فناوران صادق اسپادانا یکی از بهترین تولیدکنندگان انواع میکسر هموژنایزر، برای تهیه محصولات غذایی، دارویی و بهداشتی است که کیفیت محصولات این شرکت بزرگترین مزیت رقابتی در بازار های داخلی و بین المللی محسوب میگردد.
هموژنایزر تحت خلا

میکسر هموژنایزر تحت خلاء

پمپ هموژنایزر

پمپ هموژنایزر

هموژنایزر آزمایشگاهی

هموژنایزر تحت خلا آزمایشگاهی

میکسر پروسس

دستگاه پروسس تحت خلاء

هموژنایزر فشار بالا

دستگاه هموژنایزر فشار بالا

میکسر هموژنایزر آزمایشگاهی

میکسر هموژنایزر آزمایشگاهی

دستگاه میکسر پایه دار

میکسر هموژنایزر پایه دار

بیشتر بدانید...

مقالات و اطلاعات فنی و علمی مرتبط با دستگاه های میکسر و هموژنایزر

در دنیایی با تنوع زیاد محصول داشتن اطلاعات صحیح و به روز میتواند تصمیم درستی در انتخاب محصول داشته باشد.

رسالت ما در شرکت فناوران صادق اسپادانا ارائه اطلاعات صحیح به مشتریان برای تصمیم گیری هرچه بهتر در انتخاب و سفارش دستگاه های صنعتی است.

 

نقش هموژنایزر فشار بالا در تهیه نانو امولسیونهای صنایع غدایی
مقدمه  امولسیون شامل دو مایع غیر محلول در یکدیگر می باشد به طوری که یک مایع به صورت قطرات ریز در مایع دیگر پراکنده می شود، امولسیونها در صنایع غذایی از جمله صنایع شیر، نوشیدنی، انواع سس ها و دسرها، کره مارگارین کاربرد وسیعی دارند. اکثر مواد غذایی شامل امولسیونهای متداول آب در روغن یا روغن در آب هستند ولی امروزه تولید نانوامولسونها با استفاده از هموژنایزرهای فشار بالا در صنایع غذایی بسیار پرکاربرد است. علت اصلی استفاده از نانوامولسیونها در صنایع غذایی ، بهبود بافت، خواص ضد میکروبی،...
منتشر شده در صنایع غذایی

تولید سس مایونز
تولید سس مایونز یکی از محبوب ترین تولید های سس در سرتاسر جهان است .  تاریخچه تولید سس مایونز بر سر اینکه اولین بار سس مایونز در چه کشوری تولید شده است، اختلافاتی وجود دارد. اغلب مردم و از جمله فرانسویها ادعا دارند که مخترع سس مایونز، فرانسویها هستند. در صورتی که اهالی جزیره کوچک اسپانیایی منورکا، عقیدی دیگری دارند. مردم این جزیره ادعا دارند که مایونز متعلق به آنهاست و مدرکی که برای اثبات ادعایشان دارند، نام این سس می باشد. یکی از بزرگترین شهرهای منورکا، ماهون یا مائون نام دارد و م...
منتشر شده در صنایع غذایی

تولید پریمیکس (مخلوط اولیه) ماست
ماست نوعی فراورده لبنی است که از طریق تخمیر شیر با افزودن انواع خاصی از باکتری های مفید ( نظیر استرپتوکوس های ترموفیل و لاکتو باسیل ها) تولید می شود.  فرآیند تولید  فرایند تولید ماست به دو روش اصلی انجام می شود:ماست همزده که ابتدا در حجم زیاد تخمیر و سپس بسته بندی می شود و ماست سنتی که در داخل ظروف بسته بندی تخمیر و اصطلاحا ست می شود. (در تصویر مراحل و تفاوت های این دو روش را ملاحظه می فرمایید)   قبل از افزودن عامل تخمیر که به عنوان "مایه ماست " هم شناخته می شود، لازم است برخ...
منتشر شده در صنایع غذایی

تولید سس کچاپ
سس کچاپ یکی از پرمصرف ترین انواع سس است. برای تولید این محصول با کیفیت بالا دستگاه میکسر هموژنایزر تحت خلا پیشنهاد می گردد. این دستگاه علاوه بر ایجاد بافت نرم و یکنواخت به علت عدم تماس محصول با هوا زمان ماندگاری زیادی برای محصول فراهم می کند.  سس های گوجه فرنگی در محصولات زیادی شامل غذاهای منجمد، سس ماکارونی و سس های پیتزا و ساندویچ و غیره استفاده می شود.سس گوجه فرنگی معمولا از پوره گوجه فرنگی تازه یا رب گوجه فرنگی ساخته می شود.مواد دیگری نظیر آب، شکر، سرکه، نمک و ادیه نیز به آن اضافه می شو...
منتشر شده در صنایع غذایی

تولید نوشیدنی ها با میکسر هموژنایزر
 مواد اولیه پودری نظیر؛ صمغ، نشاسته، آلژینات و غیره در تولید نوشیدنی های مختلف مانند آبمیوه ها، شربت ها، شیر طعم دار و نوشابه های گازدار استفاده می شوند. این نوع مواد اولیه اگرچه درصد مصرف کمی در کل فرمولاسیون دارند اما خواص بسیار مهمی را ایجاد می کنند:غلظت دهندگی: این مواد به تولید کننده امکان می دهند که ویسکوزیته و بافت مطلوب را به دست آورد. (اصطلاحا به آن احساس دهانی گفته می شود) خصوصا برای نوشیدنی های رژیمی و بدون شکر برای جایگزینی اثر غلظت دهندگی شکر استفاده می شود. مواد مختلفی برای ای...
منتشر شده در صنایع غذایی

تولید امولسیون های ابری کننده
تولید امولسیون های ابری کننده برای ایجاد ظاهر طبیعی در آبمیوه هایی است که مقدار آب میوه طبیعی در آنها کم است. به علاوه افزودن این امولسیون ها باعث می شود مواد ته نشین شده و حلقه های روی سطح آبمیوه (که در اثر شناورشدن رنگ دهنده و طعم دهنده ها روی سطح ظرف با گذشت زمان ایجاد می شود) نیز کمتر دیده شود. عوامل ابری کننده نیز مانند امولسیون های طعم دهنده به صورت امولسیونی تولید می شوند.  هر فرمولاسیون عمومی برای تولید امولسیون های ابری کننده به شرح زیر خواهد بود:عامل ابری کننده: اثر ابری کنندگی از...
منتشر شده در صنایع غذایی

پنیر پروسس
مواد اولیه تولید پنیر پروسس مخلوطی از پنیر، آب و سایر افزودنی های مجاز نظیر شیرخشک، خامه، چربی های غیر هیدراته شیر، روغن های گیاهی، پروتئین های آب پنیر، کازئینات ها، نشاسته و رنگ های مجاز است. تنظیم ویسکوزیته، بافت، تعادل PH و پیوند آب و چربی با استفاده از برخی نمکهای امولسیون کننده انجام میشود. این نمک ها شامل فسفات ها و نیترات ها می شود. پنیرهای پروسس در دو نوع پخش شونده و قالبی تولید میشوند که هردو نوع مواد اولیه مشابهی دارند. اما ترکیب درصد مواد اولیه و نوع فرایند تولید بسته به محصول نهایی م...
منتشر شده در صنایع غذایی

میکسر هموژنایزر