نقش هموژنایزر فشار بالا در تهیه نانو امولسیونهای صنایع غدایی
مقدمه امولسیون شامل دو مایع غیر محلول در یکدیگر می باشد به طوری که یک مایع به صورت قطرات ریز در مایع دیگر پراکنده می شود، امولسیونها در صنایع غذایی از جمله صنایع شیر، نوشیدنی، انواع سس ها و دسرها، کره مارگارین کاربرد وسیعی دارند. اکثر مواد غذایی شامل امولسیونهای متداول آب در روغن یا روغن در آب هستند ولی امروزه تولید نانوامولسونها با استفاده از هموژنایزرهای فشار بالا در صنایع غذایی بسیار پرکاربرد است. علت اصلی استفاده از نانوامولسیونها در صنایع غذایی ، بهبود بافت، خواص ضد میکروبی،...
منتشر شده در صنایع غذایی
نکات مهم درفرایند تولید قیر پلیمری با پمپ هموژن
قیر در ساختار راه های آسفالتی جزئی مهم و تعیین کننده است و در عایق کاری بام نیز به طور گسترده ای استفاده می شود.مخلوط آسفالتی از سنگدانه، قیر و فضاهای خالی تشکیل می شود که حدود ۹۶-۹۴ درصد سنگدانه و ۶-۴ درصد آنرا قیر شامل می شود. امروزه راه های مدرن که عمدتا آسفالتی هستند، می توانند در برابر شرایط متغیر آب و هوایی و بار سنگین ترافیکی مقامت کنند که نتیجه پیشرفت های قابل توجه در فناوری ساخت جاده هاست. این پیشرفت حاصل توجه به جنبه های فنی در طراحی ساختار، فرمولبندی، انتخاب مواد، تجهیزات و نحوه اعمال...
منتشر شده در صنایع شیمیایی
تولید سموم و آفت کش ها
آفت کش ها را میتوان به چند گروه اصلی طبقه بندی کرد: قارچ کش ها ،علف کش ها و حشره کش ها علاوه بر این روشهای اعمال و استفاده مختلف و فرمولاسیون های متنوعی نیز وجود دارد به عنوان مثال می توان انواع پودر ، گرانول ها ، کنسانتره های مایع و اسپری ها را نام برد.آفت کشها معمولا سوسپانسیون هایی از مواد فعال نا محلول در آب هستند. محلول های آبی یا پایه روغنی نیز استفاده میشوند. مقادیر کمی از برخی افزودنی ها نظیر غلظت دهنده ها ، ضد یخ ها و ضد کف ها وافزودنی های تر کننده ها و دیسپرس کننده فرمول را ...
منتشر شده در صنایع شیمیایی
تولید سس مایونز
تولید سس مایونز یکی از محبوب ترین تولید های سس در سرتاسر جهان است . تاریخچه تولید سس مایونز بر سر اینکه اولین بار سس مایونز در چه کشوری تولید شده است، اختلافاتی وجود دارد. اغلب مردم و از جمله فرانسویها ادعا دارند که مخترع سس مایونز، فرانسویها هستند. در صورتی که اهالی جزیره کوچک اسپانیایی منورکا، عقیدی دیگری دارند. مردم این جزیره ادعا دارند که مایونز متعلق به آنهاست و مدرکی که برای اثبات ادعایشان دارند، نام این سس می باشد. یکی از بزرگترین شهرهای منورکا، ماهون یا مائون نام دارد و م...
منتشر شده در صنایع غذایی
تولید کرم و پماد دارویی
داروهای مورد نیاز جهت درمان بیماریهایی مانند خارش، سوزش پوست، نیش حشرات، عفونت‌های قارچی و غیره معمولاً به صورت کرم یا پماد عرضه می شود، زیرا کرم و پماد می تواند ماده موثره دارویی را بطور مستقیم به ناحیه مورد نظر برساند. محصولات می توانند امولسیون آب در روغن (w/o) یا روغن در آب (o/w) باشند که فاز روغنی شامل موم، نرم کننده و روان کننده و فاز آبی حاوی عوامل امولسیون کننده، تثبیت کننده، غلیظ کننده، نگهدارنده و در برخی موارد مواد رنگ دهنده می باشد. ماده موثره دارویی می تواند در هر دو فاز پراکنده شو...
منتشر شده در صنایع دارویی و بهداشتی
راه اندازی شغل در زمینه تولید قرص در این شرایط اقتصادی، درست یا غلط؟!
آیا تا بحال به راه اندازی بیزینس برای خودت فکر کردی؟! این موضوع بسیار هیجان انگیز، اما کمی دلهره آور است. اولین نکته، پیدا کردن محصول یا خدماتی هست که قرار است به فروش برسد. بعد ازآن تامین سرمایه، بازاریابی، پیدا کردن مشتری، و ردیف کردن امور قانونی و حقوقی شغل است. اول کار همه چیز پیچیده بنظر می رسد و انتخاب سخت است. اما این این کار با کمی تحقیق و بررسی، انجام پذیر است. ما یک جواب ساده به شما می دهیم. به سراغ تولید قرص مکمل یا گیاهی بروید. علت این پیشنهاد را در این مقاله به شما توضیح می دهی...
منتشر شده در قرص سازی و گرانول سازی
۵ نکته مهم درباره شکل قرص، که می تواند فروش را بالا ببرد.
تولید و طراحی قرص نیازمند انجام تحقیقات در مورد مواد اولیه و شکل قرص است. کوچکترین تغیرات در این زمینه می تواند بطور مستقیم بر روی هزینه تمام شده تاثیر گذار باشد، اما عامل تعین کننده در موفقیت یا شکست یک محصول، پذیرش مشتری است. یک طراحی نامناسب می تواند باعث شکست پروژه تولید شود. اگر تولیدکننده فهم کافی از نیاز مشتری خود نداشته باشد، حتی شکل و سایز نامناسب قرص هم می تواند باعث عدم فروش کافی شود، هر چند که در تولید، تلاش زیادی کرده باشد. بعضی شرکتها با توجه به ایده هایی که واحد بازاریابی به...
منتشر شده در قرص سازی و گرانول سازی
۷ نکته کاربردی در کار با هموژنایزر برای تولید انواع دئودورانت
دئودورانت ها (خوشبوکننده ها) با از بین بردن باکتریهای پوست و بیوسیدها، بوی نامطبوع را متوقف می کنند. یک ضد عرق میزان آب موجود روی سطح پوست را با مواد جاذب (معمولاً نمک های آلومینیوم) کاهش می دهد دئودورانت های تولیدی با میکسر هموژنایزر دو نوع دئودورانت وجود دارند که هر دو نوع محصول عموماً آب در روغن یا آب در امولسیون های سیلیکونی هستند. این دئودورانت ها حاوی مواد فعال (بیوسیدها یا نمک های آلومینیوم)، امولسیفایرها، ژل کننده ها ، مواد سوسپانسیون کننده یا ضخیم کننده، موم ها، نرم کننده...
منتشر شده در صنایع دارویی و بهداشتی
تولید پریمیکس (مخلوط اولیه) ماست
ماست نوعی فراورده لبنی است که از طریق تخمیر شیر با افزودن انواع خاصی از باکتری های مفید ( نظیر استرپتوکوس های ترموفیل و لاکتو باسیل ها) تولید می شود. فرآیند تولید فرایند تولید ماست به دو روش اصلی انجام می شود:ماست همزده که ابتدا در حجم زیاد تخمیر و سپس بسته بندی می شود و ماست سنتی که در داخل ظروف بسته بندی تخمیر و اصطلاحا ست می شود. (در تصویر مراحل و تفاوت های این دو روش را ملاحظه می فرمایید) قبل از افزودن عامل تخمیر که به عنوان "مایه ماست " هم شناخته می شود، لازم است برخ...
منتشر شده در صنایع غذایی
تولید سس کچاپ
سس کچاپ یکی از پرمصرف ترین انواع سس است. برای تولید این محصول با کیفیت بالا دستگاه میکسر هموژنایزر تحت خلا پیشنهاد می گردد. این دستگاه علاوه بر ایجاد بافت نرم و یکنواخت به علت عدم تماس محصول با هوا زمان ماندگاری زیادی برای محصول فراهم می کند. سس های گوجه فرنگی در محصولات زیادی شامل غذاهای منجمد، سس ماکارونی و سس های پیتزا و ساندویچ و غیره استفاده می شود.سس گوجه فرنگی معمولا از پوره گوجه فرنگی تازه یا رب گوجه فرنگی ساخته می شود.مواد دیگری نظیر آب، شکر، سرکه، نمک و ادیه نیز به آن اضافه می شو...
منتشر شده در صنایع غذایی
